Mục Lục

Khởi sự kinh doanhGóc người bán

Tổ chức khai trương nhà hàng cần chuẩn bị những gì?

Ngày 29 Tháng 8, 2025

Khai trương nhà hàng là bước khởi đầu quan trọng, đánh dấu sự ra mắt và có ảnh hưởng lớn đến ấn tượng đầu tiên của khách hàng. Để sự kiện này thành công, chủ nhà hàng cần phải chuẩn bị kỹ lưỡng và chi tiết, từ không gian, thực đơn, nhân sự đến chiến lược truyền thông.

Ở bài viết này, Đổi Điểm sẽ chia sẻ chi tiết những bước chuẩn bị cần thiết để giúp bạn tổ chức một buổi khai trương ấn tượng và thành công nhất nhé!

Tổ chức sự kiện khai trương nhà hàng có ý nghĩa gì?

Khai trương là ngày đánh dấu sự xuất hiện của một nhà hàng mới cũng như đem đến nhiều lợi ích trong việc xây dựng thương hiệu, thu hút khách hàng và tạo khởi đầu thuận lợi. Một số ý nghĩa quan trọng mà sự kiện khai trương nhà hàng đem lại:

Ra mắt thương hiệu với công chúng: Đây là cơ hội để nhà hàng chính thức giới thiệu tên tuổi, phong cách phục vụ, món ăn đặc trưng và giá trị cốt lõi của mình. Ngày khai trương thành công giúp thương hiệu để lại ấn tượng ban đầu mạnh mẽ trong tâm trí thực khách.
Thu hút sự chú ý và tăng nhận diện: Với chương trình khai trương được tổ chức bài bản, nhà hàng dễ dàng thu hút đông đảo khách hàng và tạo hiệu ứng lan tỏa trên mạng xã hội, truyền thông địa phương. Điều này giúp thương hiệu nhanh chóng được nhiều người biết đến.
Tạo dựng lòng tin từ khách hàng: Sự chỉnh chu từ khâu đón tiếp, món ăn đến không gian trong ngày khai trương tạo được thiện cảm và niềm tin. Đây cũng là cách chứng minh năng lực phục vụ và chất lượng dịch vụ ngay từ ngày đầu mở cửa.
Cầu mong may mắn và thuận lợi: Nghi thức cúng khai trương mang ý nghĩa tâm linh, giúp chủ nhà hàng cầu chúc cho sự thuận lợi và bình an trong kinh doanh. Đây không chỉ là nét văn hóa truyền thống mà còn mang lại sự yên tâm, tự tin cho hành trình phát triển sau này.

Lễ khai trương nhà hàng để cầu mong may mắn, thuận lợi khi hoạt động

Các bước chuẩn bị khai trương nhà hàng

Việc chuẩn bị kỹ lưỡng là vô cùng quan trọng để tổ chức sự kiện khai trương nhà hàng thành công. Dưới đây là các bước chi tiết bạn cần thực hiện nhằm đảm bảo mọi thứ diễn ra suôn sẻ và thu hút khách hàng.

Chọn ngày tốt khai trương nhà hàng

Ngày giờ khai trương được xem là yếu tố quan trọng, mang ý nghĩa khởi đầu thuận lợi cho nhà hàng. Thông thường, chủ kinh doanh sẽ tham khảo ý kiến chuyên gia phong thủy để chọn ngày đẹp, giờ tốt phù hợp tuổi mệnh, đảm bảo thuận tiện cho khách mời.

Ngoài yếu tố tâm linh, chủ kinh doanh nhà hàng cũng cần xem xét dự báo thời tiết nếu sự kiện tổ chức ngoài trời và chọn thời điểm cuối tuần hoặc ngày lễ để thu hút đông đảo khách tham dự.

Trong ngày khai trương, menu và không gian chuẩn bị chỉn chu sẽ tạo ấn tượng với khách mời. Chủ kinh doanh nên lựa chọn thực đơn gồm những món ăn đặc trưng của nhà hàng, dễ chế biến nhanh và phục vụ kịp thời. Không gian cần được trang trí hài hòa, nổi bật phong cách thương hiệu, có điểm nhấn từ hoa tươi, ánh sáng, banner, bảng tên món ăn.

Đặc biệt, chủ nhà hàng cần chú ý đến sự tiện lợi trong bố trí bàn ghế, lối đi thông thoáng để khách dễ di chuyển. Sự chuẩn bị kỹ lưỡng ở khâu này giúp khách mời có trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn, từ đó ghi nhớ thương hiệu của bạn lâu dài.

Trang trí không gian bên trong nhà hàng thoải mái

Lên danh sách khách mời tham dự

Danh sách khách mời cần được chuẩn bị chu đáo để kiểm soát quy mô sự kiện và đảm bảo đối tượng phù hợp. Ngoài bạn bè, người thân, chủ kinh doanh nên mời thêm đối tác kinh doanh, khách hàng tiềm năng và một số người có tầm ảnh hưởng trong cộng đồng ẩm thực.

Việc gửi thiệp mời sớm, kèm thông tin chi tiết như thời gian, địa điểm, trang phục giúp khách dễ dàng sắp xếp lịch. Đồng thời, số lượng khách mời phải phù hợp với sức chứa của nhà hàng, tránh tình trạng quá tải hoặc thưa thớt, gây mất không khí.

Chuẩn bị thiết bị, dụng cụ cần thiết khai trương

Sự kiện khai trương không thể thiếu các hạng mục thiết bị hỗ trợ như backdrop khai trương, màn hình LED để tạo điểm nhấn và truyền tải thông điệp. Băng rôn khánh thành được treo trước cửa nhằm thu hút sự chú ý.

Khu vực sân khấu, thảm đỏ, ánh sáng và âm thanh cần bố trí chuyên nghiệp để tạo không khí sôi động và trang trọng. Ngoài ra, hãy kiểm tra kỹ lưỡng số lượng và chất lượng của bàn ghế, micro, loa, dụng cụ tiệc trước ngày sự kiện.

Quà tặng cho khách mời tham gia

Tặng quà cho khách tham dự khai trương là cách hiệu quả để gây thiện cảm và tạo dấu ấn. Quà tặng có thể là voucher giảm giá, thẻ thành viên tích điểm, hoặc các sản phẩm nhỏ gọn như ly, túi canvas, móc khóa in logo thương hiệu.

Việc chuẩn bị quà chu đáo thể hiện sự trân trọng, góp phần quảng bá hình ảnh nhà hàng. Chủ nhà hàng hãy cân nhắc số lượng và giá trị quà tặng sao cho hợp lý với ngân sách, lựa chọn quà tặng có tính ứng dụng cao để khách dễ nhớ đến thương hiệu.

Chuẩn bị nhân sự nhà hàng vào ngày khai trương

Để ngày khai trương diễn ra suôn sẻ, chủ nhà hàng cần phân bổ nhân sự phục vụ hợp lý, từ đội ngũ lễ tân, nhân viên bàn đến bếp. Mỗi vị trí phải được tập huấn kỹ càng về quy trình và thái độ phục vụ.

Ngoài ra, để tăng phần sôi động, bạn có thể mời nghệ sĩ biểu diễn như ca sĩ, vũ đoàn hoặc ban nhạc. Điều này tạo không khí náo nhiệt, thu hút thêm sự chú ý từ truyền thông và khách qua đường.

Lên kế hoạch tổng thể khai trương nhà hàng

Bản kế hoạch chi tiết giúp chủ nhà hàng kiểm soát toàn bộ quy trình khai trương từ khâu chuẩn bị đến kết thúc. Trong đó cần bao gồm: timeline công việc, phân công nhân sự, ngân sách chi tiết, kịch bản sự kiện, phương án dự phòng.

Ngoài ra, hãy lồng ghép kế hoạch truyền thông song song để lan tỏa hình ảnh nhà hàng trên các nền tảng số. Việc có kế hoạch tổng thể đảm bảo sự kiện được tổ chức khoa học, hạn chế sai sót và thể hiện sự chuyên nghiệp trước khách mời.

Lên kế hoạch tổng thể chi tiết giúp ngày khai trương diễn ra suôn sẻ hơn

Chuẩn bị mâm cúng cho ngày khai trương

Trong văn hóa Việt, lễ cúng khai trương mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc, cầu mong sự may mắn và thuận lợi. Mâm cúng thường bao gồm heo quay hoặc gà luộc, xôi, hoa quả tươi, rượu, trà, nhang, nến cùng vàng mã. Ngoài ra có thể thêm bánh kẹo, trầu cau để bày tỏ lòng hiếu khách.

Mâm lễ cần được sắp xếp trang trọng trên bàn thờ sạch sẽ, đặt ở vị trí thoáng đãng. Chủ nhà hàng sẽ thắp hương, đọc văn khấn để bày tỏ lòng thành kính và cầu chúc thuận lợi. Đây vừa là nghi thức truyền thống, vừa thể hiện sự chỉn chu và tôn trọng của chủ quán đối với khởi đầu mới.

Chuẩn bị mâm cúng cho ngày khai trương nhà hàng

Các bước tổ chức sự kiện khai trương nhà hàng thành công tốt đẹp

Sự kiện khai trương thành công đánh dấu sự ra mắt của nhà hàng và để lại ấn tượng sâu đậm trong lòng khách mời. Quy trình tổ chức cần được chuẩn bị bài bản, từ khâu đón tiếp, nghi lễ đến chương trình tiệc và giao lưu. Dưới đây là các bước quan trọng giúp buổi lễ diễn ra trọn vẹn và chuyên nghiệp.

Đón tiếp khách mời tham dự

Khâu đón tiếp khách mời là ấn tượng đầu tiên về sự chuyên nghiệp của nhà hàng. Chủ nhà hàng cần bố trí đội ngũ lễ tân trong đồng phục gọn gàng, thân thiện, sẵn sàng hướng dẫn khách vào chỗ ngồi.

Khu vực tiếp đón nên có bàn check-in, backdrop để khách chụp hình lưu niệm. Việc chuẩn bị nước uống chào mừng cũng là một điểm cộng. Đồng thời, thái độ niềm nở và sự chỉn chu trong khâu tiếp đón tạo không khí hứng khởi ngay từ đầu cho buổi lễ

Giới thiệu khách mời tham dự lễ khai trương nhà hàng

Cúng khai trương

Lễ cúng khai trương là nghi thức tâm linh quan trọng nhằm cầu mong sự thuận lợi và may mắn. Nghi thức được thực hiện bởi chủ nhà hàng vào giờ tốt đã chọn sẵn, thể hiện lòng thành kính với thần linh và mong cầu cho công việc kinh doanh hanh thông. Đây là phần mở đầu mang ý nghĩa tinh thần, giúp tạo sự yên tâm cho gia chủ và nhân viên.

Chủ nhà hàng tiến hành cúng khai trương nhà hàng

Nghi thức cắt băng khánh thành

Cắt băng khánh thành là khoảnh khắc đánh dấu sự ra đời chính thức của nhà hàng, được thực hiện bởi chủ nhà hàng cùng các khách mời danh dự hoặc đối tác.

Băng khánh thành và kéo cắt cần được chuẩn bị sẵn, sân khấu được trang trí nổi bật để thu hút sự chú ý. Đây cũng là thời điểm quan trọng để ghi lại những bức ảnh, video tư liệu nhằm lan tỏa hình ảnh nhà hàng.

Triển khai chương trình văn nghệ

Chương trình văn nghệ là phần không thể thiếu để tạo không khí sôi động. Nhà hàng có thể mời ca sĩ, ban nhạc, vũ đoàn hoặc tổ chức các tiết mục múa lân, biểu diễn nghệ thuật truyền thống. Điều này vừa tăng tính giải trí, vừa tạo điểm nhấn thu hút sự chú ý của khách mời và người qua đường. Tuy nhiên, việc lựa chọn tiết mục cũng nên phù hợp với phong cách nhà hàng và ngân sách.

Chủ nhà hàng phát biểu cảm nghĩ

Chủ nhà hàng sẽ có phần phát biểu ngắn gọn để gửi lời cảm ơn khách mời và chia sẻ định hướng phát triển. Đây là cơ hội để thể hiện sự chuyên nghiệp, lòng biết ơn cũng như khẳng định cam kết về chất lượng dịch vụ. Nội dung phát biểu nên được chuẩn bị kỹ, súc tích nhưng truyền cảm hứng, giúp khách mời thêm tin tưởng và đồng hành cùng thương hiệu.

Giới thiệu các thông tin liên quan đến nhà hàng

Đây là phần giới thiệu tổng quan về nhà hàng: phong cách ẩm thực, món ăn đặc trưng, đội ngũ bếp trưởng, dịch vụ và tầm nhìn thương hiệu. Chủ nhà hàng có thể sử dụng video trình chiếu hoặc slide minh họa để khách mời dễ hình dung.

Ngoài ra, đừng quên giới thiệu các ưu đãi khai trương và chương trình khách hàng thân thiết. Việc cung cấp đầy đủ thông tin giúp khách hiểu rõ giá trị khác biệt của nhà hàng.

Khách mời nhập tiệc

Sau các nghi thức và phần giới thiệu, khách mời sẽ được mời dùng tiệc. Đây là cơ hội để họ trải nghiệm trực tiếp hương vị món ăn và dịch vụ của nhà hàng. Thực đơn nên được thiết kế hợp lý, gồm những món đặc trưng nhất.

Việc phục vụ chu đáo, nhanh chóng giúp tạo thiện cảm và để lại ấn tượng lâu dài. Đây cũng là cách quảng bá hiệu quả nhất về chất lượng của nhà hàng.

Giao lưu, trao quà cho khách mời

Để tăng sự kết nối thì chủ nhà hàng cũng có tổ chức phần giao lưu nhẹ nhàng với khách mời. Song song đó, việc trao quà lưu niệm hoặc voucher giảm giá cho khách tham dự là cách hiệu quả để ghi dấu ấn và khuyến khích họ quay lại. Quà tặng không cần quá giá trị nhưng nên thiết thực, mang đậm dấu ấn thương hiệu.

Kết thúc sự kiện, nghiệm thu

Khi chương trình kết thúc, chủ nhà hàng nên gửi lời cảm ơn và tiễn khách một cách thân thiện, chuyên nghiệp. Đồng thời, đội ngũ tổ chức cần nghiệm thu toàn bộ công việc: kiểm tra lại thiết bị, thu dọn hiện trường và tổng hợp phản hồi từ khách mời.

Cách truyền thông cho sự kiện khai trương nhà hàng thêm thu hút

Các hoạt động quảng bá trước, trong và sau sự kiện quyết định mức độ thu hút và khả năng ghi dấu ấn trong lòng khách hàng.

Marketing trước ngày khai trương

Để lễ khai trương thu hút đông đảo khách tham dự, nhà hàng cần có kế hoạch marketing bài bản trước ngày diễn ra sự kiện. Việc truyền thông sớm giúp nhiều người biết đến, tạo sự háo hức và kích thích nhu cầu trải nghiệm ẩm thực. Một số phương thức phổ biến bạn có thể áp dụng gồm:

Treo băng rôn, áp phích: Hãy đặt băng rôn, poster tại khu vực nhà hàng và các vị trí đông người qua lại để giới thiệu chương trình khai trương. Đây là cách truyền tải thông tin trực quan, dễ thấy, dễ đọc, giúp khách hàng tiềm năng nhanh chóng nắm bắt sự kiện.
Tận dụng mạng xã hội: Đăng tải bài viết, hình ảnh, video hấp dẫn trên Facebook, Instagram hay các nhóm cộng đồng ẩm thực. Điều này giúp lan tỏa thông tin đến đúng đối tượng khách hàng với chi phí hợp lý.
Chạy quảng cáo: Nếu muốn mở rộng độ phủ sóng, bạn nên đầu tư chạy quảng cáo trên Facebook, Google hoặc các nền tảng khác. Nội dung quảng cáo cần ngắn gọn, tiêu đề hấp dẫn, hình ảnh đẹp để gây chú ý và khuyến khích khách hàng tham gia sự kiện khai trương.

Bạn có thể phát tờ rơi trước ngày khai trương để quảng cáo

Marketing tại thời điểm khai trương nhà hàng

Trong lúc sự kiện khai trương diễn ra, việc kết hợp thêm các hoạt động marketing giúp nhà hàng nhanh chóng thu hút sự chú ý và tạo hiệu ứng lan tỏa mạnh mẽ. Một số cách triển khai hiệu quả gồm:

Livestream: Trực tiếp buổi khai trương trên Facebook, TikTok hoặc fanpage nhà hàng để tiếp cận nhiều khách hàng tiềm năng hơn. Livestream giúp những người không thể đến tham dự vẫn theo dõi được không khí sự kiện, qua đó tăng độ nhận diện và gắn kết với thương hiệu.
Mời KOL có sức ảnh hưởng: Sự xuất hiện của ca sĩ, diễn viên, food reviewer hoặc người mẫu tạo điểm nhấn cho buổi khai trương. Họ không chỉ giúp thu hút truyền thông mà còn lan tỏa hình ảnh nhà hàng đến cộng đồng fan, nâng cao uy tín và sự chú ý.
Tặng quà, voucher cho khách: Tổ chức các chương trình tặng món ăn, đồ uống miễn phí hoặc phát voucher giảm giá cho khách tham dự. Đây là cách vừa tri ân, vừa khuyến khích khách hàng quay lại trải nghiệm lần sau.

Tặng quà cho khách mời là cách marketing hiệu quả

Marketing sau khi khai trương

Ngày khai trương là thời điểm vàng để duy trì sự chú ý và biến khách tham dự thành khách hàng trung thành. Một số hoạt động marketing hiệu quả chủ nhà hàng nên triển khai gồm:

Mạng xã hội: Tận dụng các nền tảng như Facebook, TikTok, YouTube hoặc website để đăng tải hình ảnh, video, cảm nhận của khách mời về sự kiện. Đây là cách giúp nhà hàng duy trì độ nhận diện, tiếp cận thêm nhiều khách hàng mới.
Book báo chí PR: Đặt bài quảng bá trên báo chí hoặc chương trình truyền hình ẩm thực để lan tỏa thương hiệu rộng rãi. Hoạt động này tùy thuộc vào ngân sách nhưng đem đến sự uy tín và chuyên nghiệp cho nhà hàng.
Book reviewers, KOLs đánh giá: Mời các food reviewer, blogger hoặc KOLs trải nghiệm món ăn và dịch vụ tại nhà hàng, sau đó chia sẻ cảm nhận trên kênh cá nhân. Đây là hình thức marketing bằng trải nghiệm thực tế, giúp nhà hàng tiếp cận gần gũi và tạo lòng tin với khách hàng tiềm năng.

Sau khai trương, bạn có thể book reviewers, KOLs đánh giá nhà hàng

Kinh nghiệm tổ chức khai trương nhà hàng chỉn chu, chuyên nghiệp

Để tạo ấn tượng tốt với khách mời và truyền thông trong ngày khai trương nhà hàng, bạn cần chuẩn bị bài bản từ kế hoạch, nội dung chương trình đến ngân sách và nhân sự.

Lập kế hoạch cụ thể và chi tiết

Chủ nhà hàng cần xây dựng timeline kèm checklist cho từng hạng mục như sau:

Thiết bị, nhân sự, đối tác, ẩm thực, truyền thông.
Kịch bản MC, phân công rõ trách nhiệm và đầu mối liên hệ.
Chuẩn bị phương án dự phòng cho thời tiết, điện, âm thanh ánh sáng và lưu lượng khách vượt dự kiến.
Rehearsal ít nhất 1 lần, chạy thử âm thanh và flow đón tiếp.
Đặt KPI đo lường: số khách tham dự, lượng check-in, voucher đổi quà, lượt theo dõi fanpage.

Tổ chức hoạt động văn nghệ, giao lưu khách mời

Các tiết mục văn nghệ và phần giao lưu giúp không khí buổi khai trương thêm sôi động và gần gũi. Bạn có thể lựa chọn ca hát, múa, biểu diễn nhạc cụ để tạo điểm nhấn.

Bên cạnh đó, việc tổ chức mini game, bốc thăm trúng thưởng cũng là cách khuyến khích khách mời tham gia tương tác, từ đó gắn kết và giữ chân họ lâu hơn.

Mời người có sức ảnh hưởng

Sự góp mặt của blogger, influencer hay các TikToker chuyên về ẩm thực cũng giúp cho sự kiện khai trương nhà hàng thu hút nhiều sự chú ý hơn. Họ đem đến sự uy tín và lan tỏa thông điệp thương hiệu qua các bài viết, video hoặc livestream.

Phân bổ ngân sách thích hợp

Sự kiện khai trương cửa hàng, nhà hàng vừa ấn tượng vừa tránh lãng phí nếu có kế hoạch ngân sách chi tiết. Bạn cần phân chia rõ chi phí cho từng hạng mục: trang trí, ẩm thực, thuê MC, văn nghệ, marketing,...

Ngoài ra, chủ nhà hàng nên dành một khoản dự phòng để ứng phó các tình huống phát sinh. Kiểm soát chi phí chặt chẽ giúp tối ưu nguồn lực, đảm bảo sự kiện diễn ra trơn tru và chuyên nghiệp.

Cần phân bổ ngân sách cho sự kiện khai trương phù hợp

Câu hỏi thường gặp

1. Khai trương nhà hàng nên tặng gì cho khách mời tham dự?

Khi khai trương nhà hàng, bạn có thể tặng voucher giảm giá, thẻ thành viên, quà lưu niệm nhỏ như ly, túi vải in logo,... Những món quà này vừa tri ân vừa khuyến khích khách quay lại.

2. Khai trương nhà hàng nên cúng gì?

Lễ cúng khai trương thường chuẩn bị mâm lễ gồm heo quay hoặc gà luộc, xôi, trái cây, hoa tươi, nhang, rượu, trà và vàng mã. Tùy theo vùng miền có thể bổ sung bánh kẹo, trầu cau để thể hiện sự thành kính.

3. Cúng khai trương trong nhà hay ngoài sân là phù hợp?

Cúng khai trương nên thực hiện ở ngoài sân, trước cửa chính để “mở đường đón khách” và bày tỏ lòng thành với thần linh.

Khai trương là sự kiện quan trọng đánh dấu sự ra mắt, quyết định ấn tượng đầu tiên với khách hàng khi bắt đầu kinh doanh nhà hàng. Vì vậy, quá trình chuẩn bị cần được thực hiện kỹ lưỡng, từ lễ cúng, trang trí, nhân sự đến truyền thông, tránh làm qua loa gây thiếu chuyên nghiệp.

Để quản lý nhà hàng hiệu quả sau khai trương, việc áp dụng một hệ thống chuyên nghiệp là rất cần thiết. Hiện nay, bạn có thể tham khảo Đổi Điểm, tích hợp sẵn các giải pháp chăm sóc và giữ chân khách hàng. Hệ thống quản lý Đổi Điểm sẽ là công cụ đắc lực, giúp bạn thực hiện điều này một cách chuyên nghiệp.

Có thể bạn quan tâm:

4 Bí quyết giữ chân khách hàng hiệu quả mà mọi chủ quán cần biết
Top 10+ app quản lý bán hàng miễn phí phổ biến nhất hiện nay
Điểm chạm khách hàng là gì? Cách xác định điểm chạm khách hàng